УДК 532.72;669.015.23 А. В. Федоров1), И. А. Федорченко1), С. Б. Ан2), Дж. Х. Ли2), К. М. Чу3)ФИЗИЧЕСКОЕ И МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ АКУСТОКОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ РИСА
Обсуждаются расчетные и экспериментальные данные по акустоконвективной сушке неочищенного корейского риса. Анализируются данные по сушке риса в трех сушильных камерах: двух установках ИТПМ СО РАН - сушильные камеры малого и среднего поперечного сечения, и установкe большого поперечного сечения, созданной совместно Корейским политехническим университетом и Dooson Co., LTD, на основе акустоконвективной технологии, разработанной в ИТПМ СО РАН. В частности, приводятся расчетные распределения скоростей по сечению камеры в установке большого поперечного сечения. Эксперимент показал, что использование двухмодового акустического сигнала для сушки риса не влияет на результаты сушки в сравнении с одномодовым режимом. Скорость сушки риса, расположенного в камере звукового генератора, отличалась от скорости сушки в сушильной камере. Расчетная методика была верифицирована по амплитудно-частотным характеристикам генератора Гартмана. Ключевые слова: акустическая сушка материалов. 1)Институт теоретической и прикладной механики СО РАН. 630090, г. Новосибирск, ул. Институтская, 4/1; э-почта: irina@itam.nsc.ru; 2)Корейский политехнический университет. Сихын, Южная Корея; 3)Dooson Co., LTD, Южная Корея.